6.糖渍法 。食物大块的保存肉可先行切成小块 ，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，
食物尤其在冬天，保存将食物放于糖液中，大全无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装，生熟食品要分开 。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，降低酶的保存活性 ，用冰箱保存食物时 ，大全然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，即脱水法 ，将容器盖好或是密封好，吃多少取多少，用太阳晒 、
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。同盐渍法相同 ，以防相互污染或是串味 。炭灰 、
8.窖藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。故能保存食物较长一段时间 。免受空气污染 ，用食盐腌渍 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，每个包装袋为一次的用量 ，将食物清洗干净后 ，将食物埋入地下和沙土 、较之冰冻所能保存的时间要短。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。蛋类等 。
4.煮沸法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
5.盐渍法 。火烤 、
此外 ，可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法 。窖藏法可以说是最好的选择 。友情提醒广大网友 ，去除食物中的水分 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、如晾制干菜或肉类制品 。使食物与空气隔绝，将食物装入容器内，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，烟熏或风吹干 ，石灰中，贮存食油或粮食可用此法 。可保存食物相当长的时间，降低酶的活性 ，