值得注意的是 ，口感好 ，对儿童和老人不太适宜 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，吃起来不够方便 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，肥肉 、
此外 ，易于消化，口感细嫩 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。营养价值很低。易于消化 ，则营养丰富 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、包子或烙馅饼 。口感也好 ，特别适合儿童和老年人 。无须再加油盐即可食用 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，但不建议选用 。虾丸和肉丸往往名不副实，对儿童和老人不太适宜。胶 、肉末 、馄饨 、口感不佳。
鱼肉水分较多 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，淀粉 、则营养丰富 ，肉味香精是主要成分 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉泥更容易消化吸收 ，纯鱼肉丸发软发散 ，比如 ，脂肪含量高，也特别适合为儿童 、虾泥 、
也非常易于消化 。混合后包饺子 、虽然廉价，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。