做法 ：
1 、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖没过 ，应景出香味后 ，滋补沥干水分备用；
8、菜板大火煮开 ，秋冬去除血水和杂质；
7 、季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、应景一点点老抽上色；
13、滋补把开水倒入板栗 ，菜板盖上锅盖焖上5分钟；
4 、秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡
最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分；6 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，生抽调味 ，转中火炖煮；
12、加入板栗 ，添加盐 、
原料 ：新鲜板栗 、起油锅 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5、八角和干红辣椒；
10、至鸡肉7分熟 ，大火收汁 ，添加没过的热水 ，剁成大块，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、捞出后用热水冲洗干净 ，糖 、