2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条香油20克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄拌匀 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，
再加入两大勺白糖 ，鸡精 、白糖两大勺 、大蒜切末；3.将黄瓜、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、鸡精、