4、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝香醋一勺 、健康
14 、笋炒勾个薄芡 。肉丝
13 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝
10 、健康蚝油一勺 、笋炒一起翻炒。转大火，
3 、青笋切丝 、小火炒出香味。蒜末、一点儿味精、炒匀后即可装盘 。倒入剩下的水淀粉 ，木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝 。泡椒是自己家做的 ，
5 、
9 、再放入泡椒末 。木耳
配料 ： 姜末 、
12 、大部分材料集体照 。葱蒜、一点儿味精，温油 ，盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。
8、
2、
11 、
7 、淋入一勺香醋，白糖半勺
做法：
1 、青笋 、
主料 ：猪肉丝 、淋入蚝油一勺 。能保持肉丝的水分 ，锅内热油，
6、快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。上浆 。