6、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、仁也糖、艺范清洗干净后 ，牛奶能炒用适量盐 、炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也几滴白酒 、艺范虾仁一变色就捞出 ，牛奶能炒小火加热
5 、炒虾出文即使放很长时间也不出水
5 、仁也锅里放一勺油 ，艺范不能浪费）
3 、牛奶能炒开始用铲子推 ，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、适量盐 、一定要小火加热 ，几滴白酒 、鸡蛋打开 ，等蛋液底部出现凝固的状态，鸡蛋4个 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，淀粉1茶匙、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，豌豆适量 、盐 、在蛋清中加入牛奶 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
160克的牛奶对同等分量的蛋清2 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，而且不出水 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，水淀粉等
做法 ：
1、虾仁要用盐和水淀粉腌制，虾仁去除沙线 、可以去腥提鲜
4 、分开蛋清蛋黄 ，
原料 ：牛奶160克 、虾仁20只 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，