6 、菜提
8 、神醒
温馨提示：
1、胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜入开水中焯烫 ，薹拌
5 、鱿鱼切成细条。夏季加入菜中 。凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油，菜提
10、神醒
4 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。
2、
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做法 ：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量 、加点料酒 ，而且均匀 ，
3 、鱿鱼1条 。
调料：盐 、味精、最后滴几滴芥末油 。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分。
芥末油少许 。原料 ：蒜薹200克、香油调味。入开水中焯烫一下 ，清洗干净。蒜薹清洗后切成寸段。味精、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，拌匀即可 。口感清脆 。变色后马上捞出 ，冲凉，沥干水分备用 。口感好 。水要宽，添加盐 、
2 、撕去表皮一层膜 ，
3 、
4 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，