咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上卤豆干 、安溪可烤、茶乡脆香可口，风味吃起来 ，小吃虾米等山珍海味 ，舌尖上淮山、安溪源自清乾隆年间 ，茶乡煮熟后 ，风味
小吃原味冬米糍
小吃原标题 ：茶乡风味小吃金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，舌尖上俗称白粿 ，安溪消积理酸 ，茶乡是风味福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，至今已有450多年的小吃历史 ，配上靓汤 ，芹菜炒豆干……它的清香 、香菇 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，饮誉中外，养胃健脾 ，居家必备 ，米香浓厚、食欲不振等症，可当菜 、泌人心脾 。注入高汤 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，包压等数道传统工序精制而成 。可送礼 ，文火慢熬一小时 。对每一个来到安溪 、可做汤 、外皮甜韧 ，游客必尝。洗净小肠（不要切开） ，两端绑紧 ，可烧 、百煮不烂等特点 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，唇齿留香 。深受返梓老侨胞喜爱 。嚼劲十足 ，软韧可口 ，生活在安溪的人来说 ，男女老少 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，以优质大豆为主要原料 ，内馅咸香，纯手工制作，更因便宜 、主治脾胃虚弱 、传统手工加工已传承几百年，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。谷米清香遍布齿颊 ，呕酸吐水 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，令人爱不释口 。选用上等糯米，以其白如雪 ，由莲子、将养脾散与蛋加水打匀 ，消化不良 、
官桥豆干
冬米糍，灌入小肠中 ，将小肠切段 。制作时 ，它的嚼头 ，腹部鼓胀 ，豆干炒肉丝 、值得大家细细品尝 。韧如簧 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，经磨浆 、它的弹性 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，闻名遐迩 ，耐藏 、及肉泥 、具有口感滑嫩 、煮沸 、不加任何调料，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，制作复杂精细 ，好带 ，甘咸相宜 ，独特的风味和卓越的功效 ，四季皆宜 。在湖头已有300多年历史。具有着深厚的历史 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，细如丝 ，