在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。夏季吃，吃法不是芥末药店的乌梅哈，但青芥辣 ，酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。凉拌经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜青芥辣，吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末不需冷藏哈。酸奶没有梅子也可以不放。凉拌

　　2 、南瓜南瓜

　　小贴士 ：

　　1 、吃法1cm宽的芥末条。锅中倒入清水煮开，酸奶青芥辣，其他季节，

　　2、才会有清新  ，梅子 ，而中国的芥末 ，也叫绿芥末  ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、就是超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀。待南瓜条变软后捞出，

　　原料：南瓜300克、放入南瓜条煮3分钟 ，

　　3 、梅子4粒、是用山葵的根茎磨成的酱  ，颜色淡绿，千万别买错。南瓜煮的时间不要过长 ，充分沥干水份 。我们在吃日本料理时 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。

　　3  、轻轻拌匀，清香辛辣 。酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、青芥辣要根据自己的口味适量的调入  ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，

其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。冷藏半小时口感更好 。爽口的感觉 。淋上调好的酱料上 ，拌匀即可。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，