“魏说”：相传在1720年，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便献给乾隆皇帝 ，第二天清晨，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一是“王说” ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，后来茶树枝叶茂盛 ，方苞品其味非凡 ，又在铁鼎中种植 ，谒见礼部侍郎方苞 ，王士让被招进京 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、乾隆饮后大加赞誉 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，且笃信佛教 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，二是“魏说” 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，有一天晚上 ，就将茶树移植到庭园之中 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，沉重似铁 ，味香形美 ，于是赐名“铁观音” 。犹如“观音” ，果然在溪涧石缝间 ，悉心栽培 。
发现该茶滋味香馥味醇 、