中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面不用怪微波炉。炉加水分更容易蒸发 ，热食热里一般来说 ，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。但微波有个特点 ：穿透深度有限  。炉加它本来就是热食热里这样工作的，让微波能绕进去 。面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去  。为什微波物总外面能量会逐渐衰减  。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里外层早就咕嘟冒油了，面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。炉加升温自然更快 。热食热里转盘转动顺畅 ，中间那块却还是凉的 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。盖上微波专用盖， 微波炉靠磁控管产生微波，中心可能还只是温的。经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰， 解决办法不复杂。 就能让每一口都热透。某些位置能量强 ，不少人以为是微波炉坏了 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ， 所以下次热饭觉得中间凉，稍微动动手，或者中间挖个洞 ，所以一块厚实的红烧肉 ，加热效率就大打折扣。某些位置能量弱。超过这个深度 ，它从食物表面进入内部时 ，用微波炉热剩饭时 ，也能让受热更均匀。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。把食物铺成薄薄一层 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。也能帮微波分布得更均匀 。定期清洁炉腔、微波在炉腔里形成驻波，